Čo mám robiť, ak je zmrzlina vyrobená strojom na výrobu zmrzliny príliš mäkká?

1. Vyrobená zmrzlina je príliš mäkká a nedá sa vytvarovať alebo tvarovanie nie je ideálne.
Viskozita mäkkej zmrzliny je najlepšia pri približne -7~8 stupňoch a najlepšie je tvarovanie. Táto teplota je dosiahnutá chladiacim systémom mraziaceho valca a to, či chladiaci systém mraziaceho valca funguje, je riadené prúdom miešacieho motora a chladiaceho kompresora. Pri bežných strojoch na mäkkú zmrzlinu (220 voltov), ​​keď je napätie riadiaceho prúdu nižšie ako 200 voltov (1,8 A), prestane fungovať chladiaci kompresor a miešací motor. Po odstránení príčin nesprávnej prevádzky, ako je nesprávny pomer zmrzlinovej kaše, príliš nízke nastavenie tvrdosti produktu a príliš vysoká výstupná rýchlosť vytláčania, je potrebné skontrolovať, či jednotka stroja na mäkkú zmrzlinu nemá mechanickú poruchu.
Najprv skontrolujte, či nie je poškodená škrabka miešacieho hriadeľa v mraziacom valci? Ak je škrabka silne opotrebovaná alebo poškodená, výrobok, ktorý dosahuje teplotný štandard na stene mraziaceho valca, sa nedá zoškrabať, čím sa extrudovaná zmrzlina stane príliš mäkkou. Opotrebenie škrabky je potrebné pravidelne kontrolovať a včas vymeniť.
Po druhé, vzduchom chladené kondenzátory sa všeobecne používajú v chladiacom systéme strojov na mäkkú zmrzlinu. Ak okolo stroja nie je dostatok priestoru na odvod tepla z dôvodu obmedzení miesta inštalácie alebo ak je prach na kondenzátore príliš hustý, efekt výmeny tepla kondenzátora sa zníži a dokonca sa zastaví aj chladiaci kompresor. Jednotka stroja na výrobu mäkkej zmrzliny by mala byť inštalovaná striktne v súlade s požiadavkami na inštaláciu, mala by sa udržiavať dostatočný priestor na odvod tepla a kondenzátor by mal byť umiestnený čo najviac na dobre vetranom mieste a kondenzátor by sa mal pravidelne čistiť.